Minor I Conserve d’épinoches à la sauce tomate

Conserve d’épinoches, un classique de la culture portugaise.

Les épinoches sont de petits poissons, plus petits que les sardines, aux saveurs plus fines et délicates et à la chair légèrement plus ferme.

Moins grasses, plus originales et plus rares, les épinoches sont parfaites pour une dégustation simple et sont plus utilisées en cuisine créative.

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Ingrédients

Déclaration nutritionnelle (100g)

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En 1930, Fernando da Silva Ferreira débute son activité professionnelle en tant qu’employé dans une conserverie portugaise. Son esprit d’entreprise l’amène très rapidement à acquérir 1/3 de l’entreprise dans laquelle il travaille.

Dès 1942, il modifie le nom de l’entreprise pour « Conserveira de Lisboa » et continuera à développer la conserverie jusqu’aux années 70′. Minor est alors une marque qui fait partie intégrante de la vie quotidienne des Portugais.

En 1988, Fernando da Silva Ferreira décide qu’il est temps d’arrêter de travailler et son fils, Armando José Cabral Ferreira, prend naturellement sa suite.

n 2004, ce sont ses enfants, Tiago Ferreira et Maria Manuel Ferreira qui deviennent la 4e génération de la famille à faire avancer la conserverie.Minor, de 1942 à aujourd’hui, est restée une marque traditionnelle qui n’a jamais craint la modernité et a maintenu les déterminants de son succès : des saveurs uniques, des ingrédients authentiques et une qualité irréprochable.